Philotheoun luostari on yksi 20:stä Athoksen luostarialueella sijaitsevasta luostarista. Arviot perustamisajankohdasta vaihtelevat 800-luvun ja 1000-luvun välillä. Luostaria tukivat aikoinaan Bysantin keisarit Nikephoros, Andronikos II ja Andronikos III. Vuonna 1540 Kakhetin kuningas Levan rakennutti luostariin tilavan ruokasalin ja vuonna 1734 Valakian ruhtinas Gregorios antoi luostarille kultaisen bullan.1700-luvulla Kosmas Aitolialainen uudisti luostarin kirkkoja. Luostarin pääkirkko on tiettävästi rakennettu vuonna 1746 aiemmin sortuneen kirkon paikalle. Kirkon yhteydessä on neljä kappelia ja muurien ulkopuolella olevalla hautausmaalla on Kaikkien pyhien muistolle pyhitetty kappeli. Luostarin kirjastoon kuuluu muun muassa 250 käsikirjoitusta sekä yksi Athoksen vanhimmista evankeliumikirjoista. Luostarin alaisuudessa on 12 keljaa sekä vierasmaja Karyesin alueella. Vuonna 2003 veljestöön kuului hieman yli 40 munkkia. Luostari on sijalla 12 Athoksen luostarien välisessä hierarkiassa.
